
在中国茶文化的历史长河里,武夷岩茶以其特有的“岩骨花香”和深厚的文化底蕴,占据举足轻重的地位。武夷山中,丹霞碧水间,不仅滋长出了自然的茶中珍品,更见证了千年茶事的枯荣变迁。
历史悠久,茶韵流长
武夷茶事早在汉代便有别传,唐代以“晚甘侯”之名著称于世。
宋代是武夷茶文化的原意期间,被列为贡品,山中斗茶、分茶之风盛行。大文体巨匠苏轼曾咏叹:“君不见武夷溪边粟粒芽,前丁后蔡相宠加”,足见那时武夷茶已备受真贵。
元代,武夷茶备受朝廷嗜好,在九曲溪四曲南畔建筑“焙茶局”(御茶园),专製贡茶。
张开剩余71%明代驱除团饼茶,改製散茶,武夷茶逐渐由“团饼茶”改为“散茶”製法,进而为“炒青绿茶”,工艺简化,品性升迁,产量剧增。
特有品性,岩骨花香
武夷岩茶的“岩骨花香”是由武夷山特等的生态环境、格式要求和深湛的传统制作时候共同酿成的。其传统制作经过共有10说念工序,当地茶工将其归纳为:“一采二倒青,三摇四围水,五炒六揉金,七烘八捡梗,九复十筛分。”
武夷岩茶为乌龙茶之上品,具有特有的“岩韵”。按照国度标准,武夷岩茶家具分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种五大系列。
帝芙特·曦瓜 大红袍
匠心传承,非遗时候
武夷岩茶的制作工艺蕴含灵敏,尤其是“文火慢炖”的炭焙工艺,素有“武夷焙法,实甲天地”之好意思誉。制茶东说念主凭借温度和手感,不休转机、按捺每个时段的温度,以火调味说念,以火调香气,达成武夷岩茶的齐备品性。
从采摘到烘焙兑现,制茶东说念主以手代心,跟班叶子触碰当然,感受时候除外的刎颈朋友。这种匠心精神的传承,使得武夷岩茶品性不休升迁,享誉海表里。
武夷岩茶,不仅是饮品,更是一种文化、一种生涯作风。
品一盏武夷岩茶,于褭褭茶香中感受生涯的幽闲,体会东说念主与当然的息争共生,清晰中国传统文化的博大精好意思。
这一盏茶,既润喉,更润心。
秋韵茶香,相约上海海外茶业展
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发布于:上海市